一、有些護城河是趟不過去的。
2015年古茗做過一個爆款奶茶，核心原料是泰國的香水檸檬。但香水檸檬的產量有限，那個奶茶就下架了。然后古茗就去泰國種香水檸檬，明年就能收獲上市了，這就是長線的戰略布局，不是那些玩一些聰明點子的小技巧換來的優勢，是壓倒性的優勢，別人做不到、學不來、超不過。
二、招人要選性格優于選技能。
因為技能可以提高，性格很難改變。
三、別的都沒問題，就差這個了的店，差的絕不只是這個。
我別的都沒問題，就差營銷;就差服務;就差地點;就差好店長···
這么說或者這么想的人，其實你差多了，只是你不知道你差而已。
四、干餐飲要扎堆。
集群效應是正確的，但是你有沒有那個本事在那里生存??？想去的話，總得對標看看自己的能耐。
五、門頭就是在篩選客戶。
告訴他這是你的店，你快進來，告訴另外一部分人，這不是你該來的地。
六、用店長首先要立規矩。
把老板和店長之間的界限劃清楚，都別越界。尤其是老板別越界，也別缺位。
七、營銷最怕模仿具體方法。
模仿邏輯，才是正道。