一、有些護城河是趟不過去的。
2015年古茗做過一個爆款奶茶,核心原料是泰國的香水檸檬。但香水檸檬的產量有限,那個奶茶就下架了。然后古茗就去泰國種香水檸檬,明年就能收獲上市了,這就是長線的戰略布局,不是那些玩一些聰明點子的小技巧換來的優勢,是壓倒性的優勢,別人做不到、學不來、超不過。
二、招人要選性格優于選技能。
因為技能可以提高,性格很難改變。
三、別的都沒問題,就差這個了的店,差的絕不只是這個。
我別的都沒問題,就差營銷;就差服務;就差地點;就差好店長···
這么說或者這么想的人,其實你差多了,只是你不知道你差而已。
四、干餐飲要扎堆。
集群效應是正確的,但是你有沒有那個本事在那里生存???想去的話,總得對標看看自己的能耐。
五、門頭就是在篩選客戶。
告訴他這是你的店,你快進來,告訴另外一部分人,這不是你該來的地。
六、用店長首先要立規矩。
把老板和店長之間的界限劃清楚,都別越界。尤其是老板別越界,也別缺位。
七、營銷最怕模仿具體方法。
模仿邏輯,才是正道。